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麻辣藤椒香醤

火鍋が大好きなのですが、なかなか家で作れない！という時に近所に激うまな麻辣湯（一人火鍋みたいなやつ）のお店ができて、毎日でも食べたい!!!と通っていたのですが

ふと「家でも作れるのでは」と調べてみると、業務スーパーで全部そろうとのことで
作ってみました！

家で作ると朝昼晩と残りの火鍋を食べ続けることになる＆部屋がスパイス臭くなる…という問題があり、食べきりできる量で手軽に作れるのはありがたいです！

・麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャンと読むそうです）…300円くらい
・牛肉だしの素……100円くらい
・さつまいも春雨……100円くらい
・東北大拉皮（ダーラーピー）……200円くらい
・五香粉……100円くらい
・オイスターソース　適量
・味の素　適量

麻辣藤椒香醤（いつも読めない）は食べるラー油のような感じ。めちゃくちゃ便利です。革命的です！

火鍋を家でするときは大きな「火鍋の素スープ」を購入していたので、この小さな瓶一つでできるとは…(´;ω;｀)！牛肉だしと麻辣藤椒香醤を片手鍋にスプーンを２杯入れると…麻辣担！
後は豚肉と、適当に家にある野菜や茸を入れて完成です。ラム肉がおいしいですが、豚肉が手軽ですね。練りごまペーストを入れてもさらにコクが出て◎

好きな人はパクチーを少し乗せてもいいかも。
お店の麻辣湯もいいですが、たまには手作りでレシピ研究してみるのも楽しいです。