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ゴーヤチャンプルー？
2020/09/29(火)
…ゴーヤチャンプルーに見えないですかね…
白いゴーヤだったんです！（というか鰹節・豚バラ肉・豆富も切らしてたんです！むしろ玉子しかない）
白いゴーヤ…ものすごい苦いのだろうと覚悟して少し薄めに切ったり茹でたりと下処理したのですが
全く苦くなくて…！
もしやと思い「 白い ゴーヤ 」で検索すると
塩揉みして食べられるくらい苦みの少ないゴーヤだったそうです…
もったいないことをしてしまいましたが・・・😢
とっても！おいしかったです!!!
ゴーヤの色が褪せたものかなと思い込み、
疲れていたので無心で調理したことを反省しております…（無心で調理すること、ありませんか?）
玉子はマヨネーズで別で炒めて、粉末出汁で炒めた野菜＆豆富（今回は厚揚げ）を
最後に一緒に軽く和えるだけ、というのが小さなこだわりです。
松岡さん、ごちそうさまでした～！
畑があるってうらやましい…
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