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西日本唯一！国産ラム専門店　ラム肉バル「結」

一頭買いしてさばいているので肉質・コスパが良い！   北海道産生ラム肉を、富士山の溶岩プレートで焼いていただきます。 ラムかマトンかと言うと、やっぱりラムが好きですが、 ここの国産ラムはまったく臭みがなくて、やわらかくて鶏肉のように上品で驚きました。 手前のラムはパスチャーフェッドラムという放牧羊のオーストラリア最高品質のラムで、 日本では４店舗しかお取り扱いがないそう。 肉に厳しい＆お肉が大好きな国というイメージのオーストラリアで最高品質… 程よいラム感があって結構好みでした！めちゃおいしい！   あまりに国産のラムがクセがなかったのでマトンも頼んで味比べもしてみました。 味付けはシンプルに、クミン入りの岩塩、塩漬けの胡椒でいただきました。   これはニュージランドから輸入したラムチョップ。1本600円～ 味がいろいろ選べます。さっぱりとしてるのにジューシーで不思議です。 アヒージョも激うまでした。バゲットが大きい。この日はエビときのこ。 美味しすぎて、バゲットもおかわりしてこのオリーブオイルをほぼ飲み干しました…     カーニヴォワインとお肉。カーニヴォワインとアヒージョ。 飲んで食べて飲んで食べて…食べ過ぎました。   しかも、そばbar 水谷さんのすぐ近くということもあり 〆にお蕎麦を食べたくなってしまう危険な立地です。。。 ____________________________________________________________

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