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冬になると飲みたくなる
2022/12/09(金)
壊れていたブレンダーを修理したので、またバターコーヒーを作り始めました。
温かいコーヒーを入れても液漏れしなくなり快適です。
ブレンダーが壊れていた時、試しに手動式の回転式ホイッパーを買ってみたのですが
やはりブレンダーとは乳化具合が全く違いますね。↓
ブレンダーで乳化させるとこんなミルキーな色になります↓
時間が経っても分離しません。
油の消化能力が低いとお腹を下すこともあるのでやはり乳化させた方がいいようです。
もちろん味もぜんぜん違います！
きちんと乳化されているとクリーミーな味わいで本当においしい。
朝からお腹からお温まり、しかも燃焼されやすい良質な油（不飽和脂肪酸）なのでぽかぽかします。
冬には特にありがたい。
過去のオイル活動↓
https://www.baikyakuoh-pro.com/blog/gourmet/12113.html
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